~ Mission ~

世界中から最適な技術・知識を学び、
日本に最適化した陸上養殖を研究・開発する。
 
水産業をビジネス的な視点で捉え、
利益を出すことができる養殖業を構築する。

日本の養殖産業

世界的に見ると近年の養殖業の生産量は
漁業の漁獲量を超えており、成長著しい分野です。
一方、日本の養殖業は
1993年をピークに減少しています。
全体生産量に対する養殖業の占める割合は
世界的には50%以上にも関わらず
日本では25%以下です。
結果的に日本は海に囲まれているにも関わらず
水産物国内自給率は59%と低水準となっています。
95%以上を輸入しているエビ類は
全体の占める割合も高く
仮にエビを国内で100%生産した場合には
水産物国内自給率が約5%上昇します。

世界の漁業・養殖業生産量の推移

出展:水産庁HP

漁業・養殖業の生産量の推移

出展:水産庁HP

「バナメイエビ」

バナメイエビは現在世界的に
最も養殖されているエビです。
養殖に非常に適しており、多くの優位点があります。
  1. 1㎥あたり100匹以上養殖でき、生産性が非常に高い
  2. 3ケ月で出荷可能なほど成長が早い
  3.  出荷1キロに対し、1.2キロのエサで育てることができる
  4. 他のエビよりも病気に強い
  5. 世界的には40年以上養殖されており、知見が多く存在する
ブラックタイガーを育てていた養殖場のほとんどが
バナメイエビに切り替わりました。

 

味は比較的に淡白で食感が良い為
冷凍よりも生をその場で調理した方が
格段に美味しいです。

business partner

水産業の進歩・発展へ

現在、福島県の地域復興実用化開発等促進事業に
採択され、福島県南相馬市でバナメイエビの
陸上養殖を研究・開発しています。
    ①養殖設備の低コスト化        
    ➁ランニングの低コスト化       
    ③バナメイエビの生産量及び成長速度増加
    ➃病気の未然防止
    ⑤水質検査等のシステムによる自動化 

「 施設紹介 」

なにもない工場
枠組みは木で
木枠の完成
囲って
塗って
覆って
完 成
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